Alla ricerca del pregiato tartufo friulano

Avrete la possibilità, accompagnati da una guida esperta del territorio e dai famosi “cavatori” con i loro fedeli cani, di cercare anche voi il preziosissimo tartufo bianco pregiato di Muzzana.

I tartufi vengono raccolti nei boschi planiziali, in provincia di Udine, di farnia e carpino bianco, su terreno fresco e profondo, ricco di aglio ursino e vicinissimi alla laguna che ne accentua la salinità, ad un’altitudine compresa tra 2 e 4 metri sul livello del mare.

Il tartufo bianco pregiato si consuma per lo più fresco, perché non è adatto alla cottura, che gli fa perdere gran parte delle qualità organolettiche e degli aromi.

Prima di iniziare la vostra avventura, vi verrà data una breve spiegazione generale sul prodotto che andrete a cercare e sulla tecnica utilizzata. Sarete quindi pronti per la ricerca, e se avrete fortuna potrete anche trovare il ricercatissimo tubero!

Terminata la caccia al tartufo (in tutto dura ca. 2 ore, tra la spiegazione e la ricerca), ci si trasferirà nella vicina Marano Lagunare, un'area di straordinaria bellezza paesaggistica che ospita una fauna e una flora unica e di grande valore naturalistico. Qui si avrà la possibilità di degustare il Malvasia di laguna, un bianco, fermo in purezza tipico della zona in cui viene coltivata. Colore giallo paglierino, spicca per eleganza e signorilità, sensazioni floreali e sfumature esotiche. È un vino dalla nota sapida, figlia dei terreni argillosi in cui viene coltivata, secca ed aromatica, molto equilibrata. Ottimo con piatti di pesce e crostacei.

Terminate la degustazione tempo a disposizione per la visita libera di Marano lagunare.

Se comprensivo di più attività, indicare il programma (con specifica degli orari) dell’evento:

Eventuali note e/o indicazioni da fornire ai clienti (es. portare pranzo al sacco, indossare scarpe comode, etc):

Raccomandiamo abbigliamento e scarpe comode, che si possano sporcare anche di fango.

Comprende:

- Esperienza coi cavatori alla ricerca del tartufo

- Guida/ accompagnatrice

- Degustazione di vino in laguna (per i minorenni non è prevista la degustazione di vini ma una bibita e qualche stuzzichino)